BROUWERIJ ‘T IJ - Proeflokaal, Amsterdam
Deze iconische brouwerij met proeflokaal in de stad Amsterdam wordt met veel passie gerund door twee eigenzinnige vrienden. Het bier dat ze brouwen is een groot succes en behoort tot het beste bier van Nederland. Ondanks het feit dat de sfeer van het proeflokaal goed was en het absoluut geen hippe zaak mocht worden, gaf de verbouwing van de brouwerij ook aanleiding om naar het interieur te kijken. Een te gekke en uitdagende opdracht omdat het proeflokaal na zes jaar onafgebroken elke dag open te zijn geweest toch 4 dagen dicht moest. In nauwe samenwerking met de ondernemers en wat incasseringsvermogen van de vaste klanten, lukte het om op 13 februari 2015 een vernieuwd en groter proeflokaal te realiseren.
Brouwerij ‘IJ
Funenkade 7, Amsterdam
www.brouwerijhetij.nl
Ondernemers: Bart Obertop en Patrick Hendrikse
Interieurbouwer: Van Venrooij Interieurbouw
Fotografie: Phenster | Philip Jintes
Oplevering 2015
340 m2, 84 zitplaatsen
“Wat ik de kracht vind van het resultaat, is dat oude originele elementen zijn versterkt. Al mijn gemekker over het behoud van de sfeer was niet nodig geweest, want zelfs de meest kritische vaste gasten heb ik niet gehoord over de grote veranderingen. Mijn angst dat het interieur te gelikt zou worden, was ongegrond.”
